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11550円

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■ルンゴプロ Lungo Pro
食品会社のプロの保存技術をお手元に!
シャンパンなどの発泡ワインの保存に適した炭酸ガスのキットです。付属の炭酸ガスカートリッジにダイヤル噴射式のレギュレーターをセット、飲み残しの発泡ワインボトル口よりダイヤルを回して約1秒ほど噴射し、栓をするだけで1週間以上新鮮な状態を保ちます。炭酸ガスが液体に溶け込み酸味が加わるため、渋みの強いフルボディの赤ワインは爽やかな風味に変化するため、赤ワインが苦手な方も飲みやすくなります。白ワインやウォーターは付属のストローを入れ、液中で炭酸ガスを長めに噴射することで微炭酸に変化いたします。(喉ごしの良い炭酸水にはなりません)
微酸性の性質がありますので、野菜に噴射すると鮮やかな色合いを保持できるほか、豆類、生肉、ウインナーソーセージ、和洋生菓子、穀類などのカビを抑制しながらの酸化抑制が可能です。
レギュレーターにセット可能なアダプターも豊富で、深い容器に便利なチューブ、サッカーボールなどを膨らます針ノズル、業務用ビールサーバー用のアダプターも付属。チューブの他にステンレスのストローが2種類付属しており、液体や粒状の物、粉物などの中へも噴射可能です。
■炭酸ガス(CO2)の特徴
・空気中の約0.04%。個体、液体に溶解しやすく、酸味や微酸性を呈し、風味に影響することがある。
・静菌(細菌の発育・増殖を抑えること)
・防虫作用があり、好気性菌、カビ、害虫などの発生を抑える力がある。
・濃度50%以上でほとんどのカビは防止可能。
・豆類、生肉、ウインナーソーセージ、和洋生菓子、穀類などのカビを抑制しながらの酸化抑制に使用。
・ランニングコストは7円前後/0.5~1秒噴射
■目的に応じてN2(窒素)ガスも使用可能
別売りのN2(窒素)ガスカートリッジをお求めいただくことで、窒素ガスもご使用可能になります。
※ガスカートリッジご交換の際は、レギュレーターのダイヤルを回してガスが無いことを確認してください、ガスが残っているとカートリッジから勢いよく噴射しますのでご注意ください。
窒素ガスは無味・無臭・無色・無害・無毒のほとんど反応性のない不活性ガスですので、ワイン、油菓子、ナッツ、削り節、日本茶、焙煎豆、チーズなどの香りを維持した酸化抑制に向いています。
■商品詳細
内容
・マルチレギュレーター ルンゴプロ本体×1
・抗酸化炭酸ガスカートリッジ ルンゴCO2(純度99.995%以上)×1
・ガスカートリッジスタンド×1
・チューブ取付用ニッブル アダプター×1
・ガス噴射用ノズルS アダプター×1
・ガス噴射用ノズルL アダプター×1
・針ノズル アダプター×1
・ビールサーバー用アダプター(出力サイズ 7/16-20UNF)×1
・フッ素樹脂チューブ:食品衛生法・FDA適合、200℃の耐熱性×1
・エラストマーチューブ:食品衛生法・FDA適合、125℃の耐熱性×1
・SUS304ストレートストロー:食品衛生法・FDA適合×1
・SUS304ベンディングストロー:食品衛生法・FDA適合×1
・ストロー洗浄ブラシ×1
・麻パック×1
専用ケース入り
箱サイズ:幅250mm×奥行215mm、厚み70mm
製造国:日本
適切な使用量(1回あたり1秒弱噴射)で約160回分
噴射時の「シュー」という音が弱くなったら長めにダイヤルを回してください。
カートリッジの予備を1本常備していただくと安心です。
■運送についての注意事項
※沖縄県、離島の場合は船便のため1週間以上のお時間がかかる場合がございます。(高圧ガスを含むため航空便での配送は不可となります)
■注意事項
※ガスカートリッジを装着&交換、未使用時は、ルンゴプロの圧力ダイヤルを必ず「0」に合わせてください。
※装着の途中でガスが逃げ口から漏れることがありますが、手を止めず、そのまま強くネジ込んでください。
※装着した後に緩んでガスが漏れることがあります。締め付けを何度かご確認いだだき、強めに装着してください。
※ガスカートリッジは「使い切り」です。一度取り付けて穴の開いたカートリッジはご使用できません。
※一度取り付けたカートリッジは、ガスが無くなるまで取り外さないでください。
※ガスカートリッジ取付の失敗によるガスの保証はいたしかねますので予めご了承ください。
※ガスカートリッジの処分は地方自治体のルールに従ってください。

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