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私達は、「漬物づくりは、畑から始まる」と考えています。
工場での漬けこみは、漬物づくりの一段階でしかありません。使用する原料野菜は、すべて畑からの贈り物です。健康な土で適度な養分を有し、優れた通気性と保水力を併せ持った鹿児島の火山灰土壌。大根づくりに適してるとされるこの土質は、雄大な活火山・桜島や開聞岳がくれた郷土の誇りなのです。
中園久太郎商店の製品には、明治45年創業以来、守り続けている味があります。決して忘れてはならない伝統の味。新たな製品開発へのチャレンジは、伝統へのこだわりから始まるのです。
名称明治45年創業 中園久太郎商店のこだわりお漬物セット
原材料名・国産大根の本干し沢庵・・・干しだいこん、漬け原材料(砂糖、醤油、みりん、食酢、米ぬか、昆布、食塩、唐辛子)(原料の一部に、小麦、大豆を含む)

・さつま漬(刻み)・・・桜島大根、漬け原料[酒粕、砂糖、食塩、たん白加水分解物(大豆を含む)]、ソルビット、酒精、調味料(アミノ酸) 甘味料(甘草・ステビア) 保存料(ソルビン酸K)(原材料の一部に大豆を含む)

・お茶漬梅味・・・大根、人参、高菜、漬け原材料[醤油、糖類(異性化液糖・砂糖)刻み梅、ごま、醸造酢、食塩、酒精、蛋白加水分解物]、ソルビット、調味料(アミノ酸等)酸味料、保存料(ソルビン酸K)甘味料(アセスルファムK)着色料(赤105)香料(一部に小麦、大豆を含む)

・つぼ漬・・・干しだいこん、漬け原材料[しょうゆ、異性化液糖、醸造酢、食塩、酒精、たん白加水分解物、とうがらし]、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(サッカリンNa・甘草)、酸味料、保存料(ソルビン酸K)、着色料(黄4、黄5)(原材料の一部に大豆、小麦を含む)

・高菜漬・・・たかな 漬け原材料[しょうゆ、食塩、砂糖、植物油、ごま、たん白加水分解物、唐辛子] 調味料(アミノ酸等) 酸味料 ウコン色素(原材料の一部に小麦、大豆を含む)・さくらつぼ漬・・・塩押しだいこん、漬け原材料[糖類(砂糖・異性化液糖)、しょうゆ、醸造酢、食塩、かつお節、たん白加水分解物]、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸味料、保存料(ソルビン酸K)、甘味料(甘草・ステビア)、香料、着色料(赤106)(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

・さつま漬のふりかけ・・・桜島大根、漬け原材料[酒粕、食塩、砂糖、酒精、ごま、昆布、かつお節、蛋白加水分解物]、ソルビット、調味料(アミノ酸)、甘味料(甘草、ステビア)、保存料(ソルビン酸K)(原材料の一部に大豆を含む)

・国産割り干し大根かりんこ・・・大根、昆布、漬け原材料[醤油、異性化液糖、食塩、蛋白加水分解物]、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、酸味料、酒精、カラメル色素、甘味料(甘草・アセスルファムK)(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

・山川漬(黒酢入)・・・干し大根、漬け原材料[醤油、食塩、砂糖、みりん、醸造酢、黒酢、蛋白加水分解物、とうがらし]、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(サッカリンNa、甘草、ステビア)、保存料(ソルビン酸K)(原材料の一部に大豆、小麦を含む)

・国産ごぼう醤油漬・・・ごぼう、漬け原材料[糖類(異性化液糖・砂糖)、醤油、食塩、みりん、黒酢、香辛料]、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、酸味料(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
内容量・国産大根の本干したくあん 1本入
・さつま漬 (刻み) 約60g
・お茶漬梅味 約100g
・つぼ漬 約250g
・高菜漬 約100g
・さくらつぼ漬 約120g
・さつま漬のふりかけ 約90g
・国産割り干し大根かりんこ 約100g
・山川漬 (黒酢入) 約170g
【加工地:指宿市】
・国産ごぼう醤油漬 約70g
【加工地:鹿児島県】
賞味期限製造日より約3カ月
保存方法直射日光の当たらない冷暗所で保管
加工業者・製造者株式会社 中園久太郎商店
鹿児島県指宿市山川大山860-2
提供元株式会社 中園久太郎商店
申込可能な期間通年可能
発送可能な時期通年可能
・ふるさと納税よくある質問
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

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 見出しの写真はハヤブサ

プロフィール

Author:FalconHY
広島県在住。
野鳥を中心に自然写真に取り組んでいるブログです。
過去に撮影した写真もおりまぜ、いろいろな話題を紹介しております。
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満天の星とツキヨタケ
緑色の光を放つ花と星とのコラボレーション


キノコが付いている木を見つけても、そのすべてが光るということはありません。
従って、極力林道脇近くの木が無駄な労力を使わなくて済みます。
しかし、自然はそんなに甘くはありません。

最初に見つけたびっしりと付いた木は、20-30mの急な斜面を降りて行かなくてはなりません。
昼間見るキノコと夜見るキノコは大違いです。
下の写真の木がいい例です。
日没45分後、これは凄いと見つけていた一本の木に滑るように降りて行く。
早速、カメラをセットし露光を開始しました。
しかし、その木のツキヨタケは期待に反し、ほとんどが光っていません。
そうでス、遅かったのです。
帰りの上りが余計にきつく感じました。
自然相手はこんなものです。
それだけに、何箇所か見つけておいたのが正解でした。

次のポイントは、友人が見つけておいてくれた場所です。
その場所のツキヨタケはほとんどが光っていました。
まるで、緑色の光を放つ花が満開に咲いているようで、空には満天の星がきらめいていました。
4年越しで、理想とも言える星とのコラボが実現した瞬間でした。

ほとんどが盛りを過ぎている様で下の方しか光っていません


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ツキヨタケ
ツキヨタケがびっしりついてます


2017年10月1日。
この日は私が初めてツキヨタケなるものを撮影した日です。
あれから4年も経ちました。
毎年、撮影を楽しみにしているのですが、ツキヨタケが光るピークとお天気、
それに自分自身のスケジュールと条件が厳しくなかなか撮影できないでいました。
今年も、8月に秋雨前線の停滞や、9月に入ってもお天気に恵まれず半ばあきらめていました。

ツキヨタケという名前がついていますが、お月様が出ているとキノコの撮影は出来ますが、
空が明るくまるで昼間の様になってしまします。
新月のよく晴れた夜が絶好のチャンスなのですが、なかなかそんな都合よくは行きません。

この日の天気予報は晴れ時々曇り。
現地の友人は、いつも夕方から雲が出てきて星が見えんよ!と言ってましたが、
それはそれで仕方がありません。
昼頃から、林道から見える範囲でツキヨタケがなる木を物色です。

いっぱい付いていますがすべてが光るとは限りません


この木も結構ついていますがツタ邪魔をしてます



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ブッポウソウ子育てプロジェクト 巣立ち
巣立ち間近になると雛は巣穴から顔を出すようになります


ビデオ映像から、一羽目の雛の巣立ちは7月30日AM10:55でした。
孵化して丁度25日目でした。
その日は計3羽の雛が巣立ちしました。
残された一羽はおそらく7月7日に孵化した末っ子と思われます。
その末っ子の一羽も、遅れること2日、8月1日に無事巣立ちました。

これで終わったわけではありません。
その巣箱を降ろし、中の残留物の調査も必要です。
巣箱内には、ブッポウソウの子育てに伴う貴重な痕跡が残されています。
貝殻、瀬戸物片、餌となる昆虫の食べ残しといった残留物が残されていました。

今回の試みは、初めてにしては大成功でした。
人の気配がなく警戒しない自然なブッポウソウの生態映像が撮影できたのは、
無人ビデオカメラの成せる技です。
81日間/1200時間に及ぶ貴重な映像が記録できました。

それらの貴重な映像を、何らかの形に残したいと思い、
主要映像から静止画を切り出し、写真集にまとめました。
ビデオ画質が720x480ピクセルと粗い画質のため、あまり綺麗な写真ではありませんが
何とか小さな写真集にまとめることが出来ました。
尚、この『ブッポウソウの子育て記録』の写真集は、高原の自然館に設置してあります。
是非、立ち寄ってご覧ください。
(現在自然館は緊急事態宣言中のため8月20日~9月12日まで休館しております)

協力頂いた地元の方々に、この場を借りて心からお礼申し上げます。

*これらの画像は私がiphoneやミラーレスカメラで撮影した画像を使っています。
 ビデオ画像はNPO法人西中国山地自然史研究会に帰属するためこのブログには使っておりません

回収した巣箱に中にあった残留物
【PM2時迄(土日OK)のご注文は本日発送致します。】 【メントール配合】コリメシン クーリングテープ 7×10cm(1袋10枚入り) x60個(1ケース売り)【smtb-s】

ビデオ映像から抜粋した画像で作成した写真集です


本の中はこのような感じです


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ブッポウソウ子育てプロジェクト 育雛
7月12日、4羽すべての雛が孵化しました


6月13日から抱卵し始め、時々親は数分間留守にするときはありますが、
順調にオスメス共に抱卵しました。
雨の日が続きずぶ濡れになりながら抱卵する親、
30℃を超える暑い日も口を開け体温を調整しながら抱卵しているシーンも記録していました。
7月5日、親が抱卵を開始して22日目、雛が孵化しました。
その夕方までに3羽の雛が無事孵化し親のお腹に抱かれているシーンが見られました。
遅れること7日、おそらく6月16日に産んだ卵でしょう、無事孵化し全ての卵が孵ったことになります。

孵化した雛は、その日のうちに親からの給餌を受けます。
産毛もなく赤子だった雛、いつ羽毛が出てくるのか?
そして、ブッポウソウのあの鮮やかな青緑色の羽はいつ見られるのか?
ブッポウソウは、餌をすりつぶすひき臼として、営巣地の周辺から貝殻や瀬戸物の破片、
アルミのプルタブなどのアルミ片を雛に与えます。
そんなシーンが収録したビデオ映像に残されています。

ブッポウソウの育雛期間は25日と言われています。
7月5日に孵化した雛たちは順調にいけば7月30日あたりに巣立ちを迎えます。
果たして、そのころに無事巣立つのでしょうか。

-続く-

*これらの画像は私がiphoneやミラーレスカメラで撮影した画像を使っています。
 ビデオ画像はNPO法人西中国山地自然史研究会に帰属するためこのブログには使っておりません

親は順調に給餌してます


4羽揃って順調に育ち大きくなりました



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ブッポウソウ子育てプロジェクト 産卵
車庫の2階から見た巣箱と収録用モニター画像


巣箱設置から、ブッポウソウの飛来を待ちます。
ゴールデンウイークに入り、続々とブッポウソウが飛来してきました。
カメラ付きの巣箱周辺にも、ブッポウソウが飛来しているとの情報がありました。
そして、ゴールデンウイークが終わったころ、巣箱入り口にブッポウソウが取り付いている
を見たとの情報が入りました。

5月12日、いよいよビデオ収録用の装置やモニターを設置しました。
5月13日AM5:30より収録開始です。
まずは、ビデオ収録時間をAM5:30~PM7:30の14時間と決め収録を開始しました。
何と、ブッポウソウがその翌日の13日に早くも巣箱に入って来ました。
思った以上の成果です。
あとは、この巣箱を気に入ってくれるかどうかです。

6月9日、未だに産卵しない巣箱ブッポウソウに、しびれを切らした友人のUさん、
『巣箱の中のLED照明を消してくれないか』との相談を受けました。
LED照明を消すと、せっかくの観察映像が台無しになります。
周辺でも、まだ抱卵に入っていないブッポウソウが居り、様子見となりました。
翌10日、またUさんから、『めでたく初卵を産んだ!!』との吉報がもたらされました。
よくぞ生んでくれました。バンザーイ!!
ここまでうまく来れるとは思っても見ませんでした。
初めての試みにしては上出来です。

その後、6月11日に2卵目、13日に3卵目を産み落としました
3卵目を産み終えたのち親は抱卵に入りました。
その2日後の16日にも、最終卵の4卵目を産み落としました。
結果的、この巣箱の卵の数が4卵となりました。

-続く-

*これらの画像は私がiphoneやミラーレスカメラで撮影した画像を使っています。
 ビデオ画像はNPO法人西中国山地自然史研究会に帰属するためこのブログには使っておりません

6月12日には2卵目が産み落とされていました


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